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      安頔营养师的博客

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      三高问题,答疑集

      2013-3-15 11:23:56 阅读18353 评论3 152013/03 Mar15

      三高人群,经常存在的疑问在这里可以找到答案

      三高人群,经常存在的疑问,在这里可以找到答案 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

       

       1.糖尿病人如何克服饥饿感?

      控制饮食后,许多糖尿病人常常感到饥饿难忍,甚至因为无法忍受而放弃饮食治疗。对此,您首先应该明确:

      饥饿感本身就是糖尿病的一种症状,经过治疗,病情改善后,饥饿感也会随之减轻。刚开始饮食治疗,食量比原来明显减少了,胃肠道可能会不适应,但是适应几天后饥饿感就会慢慢减轻。

      作者  | 2013-3-15 11:23:56 | 阅读(18353) |评论(3) | 阅读全文>>

      剩菜打包的那些事  

      2013-3-9 20:54:10 阅读25735 评论12 92013/03 Mar9

            

      剩菜打包的那些事 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

       

       现在外出就餐都提倡勤俭节约、“光盘行动”,那么如果万一菜品点多了或者吃不下了,该怎么打包呢?打包又有什么讲究呢?今天我们就来聊一聊。

      1、在外就餐打包应注意的原则是什么?

      ①凉拌菜最好不要打包回家

      因为凉拌菜在加工制作过程中,本身比热菜少了一道加热的程序,实际上也就少了一次杀菌消毒的保障。

      ②叶菜类蔬菜也不要打包回家

      与凉拌菜相比,热菜打包食用安全性大一些,但特别需要注意的是,热菜中的叶菜类蔬菜也是不适合打包的。因为新鲜蔬菜特别是叶菜类蔬菜都普遍含有不同程度的硝酸盐,硝酸盐本身

      作者  | 2013-3-9 20:54:10 | 阅读(25735) |评论(12) | 阅读全文>>

      正月十五话食酱  

      2013-2-23 21:38:18 阅读28686 评论32 232013/02 Feb23

      正月十五话食酱 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

       

      酱的起源距今已有几千年的历史了,但先秦时期才开始有对酱的记载,酱在当时是一种比较奢侈的调味品,不是一般寻常百姓能够享用的—食酱的人大多是王子、王公贵族等上层人物。

      作者  | 2013-2-23 21:38:18 | 阅读(28686) |评论(32) | 阅读全文>>

      过节话食醋

      2013-2-21 12:14:46 阅读5469 评论2 212013/02 Feb21

      过节话食醋 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

       

      古人云:“开下门来七件事,柴米油盐酱醋茶。”这七件事中的“醋”排在第六位。而“醋”作为酸性调味品,又居于“酸甜苦辣咸”五位之首,可见“醋”在人们生活中的重要性。

      目前,我国广大老百姓最常食用的还是以谷物为原料制成的粮谷醋。这主要是因为粮谷醋质量上乘、营养丰富、而且风味独特、香气浓郁、酸味柔和。

      我国最为出名的粮谷醋当数镇江恒顺香醋和山西老陈醋。这两类醋,虽然都是酸,但酸的却大相径庭。山西醋味道厚重,酸度高,山西吃刀削面,倒

      作者  | 2013-2-21 12:14:46 | 阅读(5469) |评论(2) | 阅读全文>>

      腊八蒜—回忆的味道

      2013-1-19 13:25:51 阅读5544 评论4 192013/01 Jan19

      腊八蒜—回忆的味道 - 安頔营养师 - 安頔营养师的博客

       

            昨天晚上和家里人包了一晚上的蒜,准备今天泡腊八蒜用。今天一大早,我家老太太就把昨天洗净晾干的蒜放到一个大大的玻璃罐中,然后倒上慢慢一罐子的米醋后密封,等待除夕那天开封吃饺子用。每年到这时候开始做腊八蒜,就意味着农历新年越来越近了,过年的味道也越来越重了。

      腊八蒜,对我来说,是一种回忆。记得那时候,姥姥还健在,每年都是她来做,那会用的都是罐头瓶子,密封后放到窗台上,码得整整齐齐。那一排瓶子现在想想还是非常的温暖。我有时会淘气的拿个小汤勺捞里面看逐渐变绿的蒜。有时候被姥姥发现了,她会说我,我还很不服气的解释说我在检查成果。现在想想当时被姥姥骂也是一种幸福。

      作者  | 2013-1-19 13:25:51 | 阅读(5544) |评论(4) | 阅读全文>>

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